LIBRO L'INNOVAZIONE NELLA STALLA DA LATTE STUDI ED ESPERIENZE a cura di Giorgio Setti - Mary Mattiaccio
Nella zootecnia da latte, l’innovazione di processo evolve con particolare velocità: deve permettere all’allevatore di aumentare le rese e razionalizzare i costi di produzione, deve consentire alle tecniche di allevamento di rispettare il sempre più stringente limite della sostenibilità, deve stare al passo con le sempre più numerose acquisizioni del progresso tecnologico.